Em Ipu o ajudante de pedreiro José Soares Bernardino, 33 anos encontrou uma forma inusitada de ganhar dinheiro e fama no município de Ipu onde reside.
'Zé das Cobras' como ficou conhecido devido a segunda profissão que consegui a mais de 10 anos vendendo e comercializado cachaça com animais peçonhentos dentro. Zé disse que a procura é grande pela cachaça. "Pessoas do Rio de Janeiro me procuram querendo litros da cachaça" ressalta.
Além de cobras outros animais peçonhentos como lacraias, conhecida na região como "Piolho de Cobra" e escorpião são utilizados na 'Maldita'.
Zé garante que o veneno dos animais não trazem nenhum mal ao consumidores e garante que até o gosto da 'banada' fica mais gostoso.
Segundo ele a cachaça utilizada é a serrana, pois tem mais concentração de álcool e mantém os bichos conservados. A captura dos animais é feita no talhado da serra praticamente no quintal de sua residência pois Zé morra no "Pé da Serra" no bairro da Mina, às margens da CE-187, saída para Guaraciaba do Norte.
Essa prática de conservar animais peçonhentos em bebidas alcoólicas não é típica do Ceará não, nos países da Ásia é muito comum. Na China existe uma bebida chamada Shajiu que é um tipo de bebida muito tradicional, feita com cobras venenosas. Geralmente usa-se cobras com grande teor de veneno em uma preparação de “conserva” usando um tipo de cachaça bastante alcoólica.
O veneno da cobra é neutralizado pela bebida e, graças às essências naturais que a serpente libera, os asiáticos acreditam que isso forneça vitalidade e energia.
São somente bebida com cobra ele vende a grande procura e saída é a cachaça com frutas como: Cambuí, Uva, Maçã, Casca de Tangerina e Caju. "Essas eu vendo mais" disse o preço de uma litro da cachaça com um cobra ou lacraia dentro costuma ser vendido a preços que vão até R$ 30,00. Perguntado se o mesmo já provou uma das bebidas que vende ele respondeu. "Claro eu mesmo faço o controle de qualidade de meus produtos" brinca.
Fonte: Ipu Notícias